ÜRÜNLERİMİZ
21 Ekim 2020
Ham titanyum dioksit, titanyum tetraklorun saflaştırılması yoluyla elde edilir. Bu işlem sülfat ve klor prosesleri olarak iki türde yapılmaktadır. Ticari titanyum dioksit saf değildir, sentetik bir pigmenttir. Boya üreticilerinin satın alma bütçelerindeki en büyük gider […]
21 Ekim 2020
Tatlılar, soslar, dondurulmuş ürünler, içecekler – Viskoziteyi arttırmak amacıyla kullanılır. Süt Ürünleri: Dünyada karagenanın en çok kullanıldığı alan süt ürünleridir. Karagenan, süt proteinleri ile etkileşime girer ve kıvamı arttırır. Çikolatalı sütte, kakao parçacıklarının çökmesini engeller. […]
21 Ekim 2020
Agar agar (veya agar) bazı kırmızı deniz yosunlarından (Gelidiacae, Sphaerococcaceae ve Rhodophyceae) elde edilen özüt olup, agaroz (%70) ve agaropektin polisakkaritlerini içerir. Agaroz, agarın yüksek jelleştirme özelliğinden sorumlu iken, agaropektin viskoz özellik verir. Agardaki agaroz/agaropektin […]
21 Ekim 2020
BİLEŞİMİ; Karbonhidratlar (sakkaroz, glikoz), vitaminler (A, B, C ve E) ve eterli uçucu yağ (alliin, allicin, ajoen) , scordein, selen ile dişilik ve erkeklik hormonlarına benzer maddeler taşımaktadır. Bu uçucu yağda özellikle allil disülfür bulunmaktadır. […]
21 Ekim 2020
Bütün yumurtanın % 66-70’ini oluşturan yumurta akı ortalama % 88 su ve % 12 (% 9-15) oranında kuru maddeden oluşur. Yumurta akının kimyasal bileşimi (Öğe Miktar(%)): Su 88.0 Protein 11.0 Yağ 0.2 Kül 0.8 Yumurta […]
21 Ekim 2020
Birçok ülkede rahatlıkla yetişebilen bir bitki olan mısırdan elde edilen doğal mısır nişastası, dünyada en çok tüketilen ve ülkemizde de en çok kullanım alanı olan nişasta çeşididir. Ortalama granül büyüklüğü 15 mikron olsa da, granül […]
21 Ekim 2020
Sodyum metabisülfit dezenfektan, antioksidan ve koruyucu madde olarak kullanılmaktadır. Gıda katkı maddesi olarak kullanılır, E223 kodu ile tanımlanır. Toz haline getirilmiş meyve özütlerinde ve şekerlemelerde bulunur. Şarap ve bira yapımında kullanılan Campden tabletlerinin ana maddeleri […]
21 Ekim 2020
Her tür yemeğe lezzet verici olarak ilave edilebilir. Kükürtlü bir uçucu yağ, karbonhidratlar, vitaminler taşır. Antiseptik, tansiyon düşürücü, idrar artırıcı, iştah açıcı ve solucan düşürücü etkilere sahiptir. Sarmısağın kullanıldığı her yerde kullanılabilir. Genellikle marine edilmek […]
21 Ekim 2020
Dondurma, unlu mamüller, içecekler, çikolata, şekerlemeler, jelatinli tatlılar ve pekçok gıda ürününde vanilya yerine kullanılır. Vanilya özel bir fasülyeden (baklagil) elde edilmektedir ama vanilyanın ana aroma bileşeni olan vanilin üretimi çok daha ucuzdur. Etil vanilin […]
Turkish
Arabic
English
German
Russian